Mắc bệnh thoái hóa khớp gối nên ăn gì và kiêng gì?

Thứ Ba, 27-02-2018

Hiện nay, rất nhiều người nằm trong lứa tuổi lao động và người già đang phải đối mặt với tình trạng thoái hóa khớp gối. Bên cạnh việc hoạt động không đúng tư thế, bị chấn thương đầu gối thì chế độ dinh dưỡng không hợp lý, thiếu hụt dưỡng chất cũng là một trong những nguyên nhân quan trọng dẫn đến căn bệnh này. Thế nên việc tìm hiểu bị thoái hóa khớp gối nên ăn gì hay mắc bệnh thoái hóa khớp gối nên kiêng gì sẽ giúp người bệnh biết được những thực phẩm nào có lợi hoặc gây bất lợi cho bệnh để lên được thực đơn ăn uống khoa học, hỗ trợ tốt cho quá trình điều trị bệnh.

Thoái hóa khớp gối nên ăn gì?

Thường xuyên ăn các thực phẩm có tính kháng viêm và giúp duy trì cân nặng ở trạng thái cân bằng đó chính là điều mà các chuyên gia dinh dưỡng khuyên người bị thoái hóa khớp gối nên áp dụng. Cụ thể các thực phẩm có lợi cho bệnh nhân bao gồm:

  • Hoa quả tươi và rau xanh:

Đây không chỉ là nguồn cung cấp chất xơ, các vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể mà còn giúp bổ sung các chất chống oxy hóa dồi dào cho cơ thể. Nó có tác dụng ngăn chặn quá trình oxy hóa diễn ra tại thành mạch máu , từ đó làm giảm khả năng viêm nhiễm tại khớp gối đang bị thoái hóa.

Bị thoái hóa khớp gối nên ăn gì

Các nhóm rau xanh và hoa quả tươi tốt cho người bị thoái hóa khớp gối được phân thành nhóm theo màu sắc của chúng như:

  • Màu xanh đậm: Bao gồm rau bina, bông cải xanh, rau cải…
  • Đại diện cho màu đỏ là dâu tây, cà chua, củ cải đỏ và quả anh đào
  • Màu vàng: Gồm chuối và bí
  • Màu cam: Bạn không nên bỏ qua bí, cà rốt, cam và khoai lang

Người bị thoái hóa khớp gối nên ăn bao nhiêu rau quả mỗi ngày là đủ? Theo khuyến nghị của Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia Việt Nam thì mỗi ngày người bệnh trong độ tuổi trưởng thành cần được cung cấp khoảng 25-30g chất xơ được cung cấp từ khoảng 300g rau và 200g trái cây tươi. Điều đặc biệt chú ý là khi ăn trái cây nên ăn cả múi và phần thịt chứ nếu chỉ uống nước ép thôi sẽ không tận dụng được hết các dưỡng chất quý giá có trong nhóm thực phẩm này.

  • Ngũ cốc nguyên hạt các loại:

Khi đề cập đến vấn đề người bị thoái hóa khớp gối nên ăn gì thì chúng ta không nên bỏ quên ngũ cốc. Một số loại ngũ cốc nguyên hạt như yến mạch, lúa mì, đậu nành, đậu xanh, đậu đen… chứa rất nhiều vitamin, chất xơ giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể có sức chống đỡ bệnh tật. Khoa học hiện đại cũng đã chứng minh, các chất có trong ngũ cốc có khả năng làm giảm nồng độ một loại protein có tên là C – reactive trong máu, từ đó làm giảm các triệu chứng sưng đau tại đầu gối bị thoái hóa.

Mỗi ngày người bệnh nên ăn 3 lạng ngũ cốc, thay đổi xen kẽ đa dạng các loại trong từng bữa ăn sẽ rất có lợi cho sức khỏe xương khớp cũng như tình trạng thoái hóa khớp gối.

  • Bị thoái hóa khớp gối nên uống sữa:

Người bị thoái hóa khớp gối nên uống sữa

Sữa là nguồn bổ sung canxi và vitamin D dồi dào rất có lợi cho sự phát triển của các mô xương, sụn và giúp hệ thống xương trở nên chắc khỏe. Chính vì vậy người bị thoái hóa khớp gối nên uống 1-2 ly sữa mỗi ngày. Ngoài ra có thể tận dụng các dưỡng chất quý giá có trong sữa bằng cách ăn sữa chua, phô mai, phomat và các sản phẩm khác được làm từ sữa.

  • Thực phẩm chứa nhiều chất đạm:

Protein chính là một trong những dưỡng chất không thể thiếu cho khớp gối cũng như hệ xương khớp phát triển khỏe mạnh. Tuy nhiên không phải nguồn đạm nào cũng tốt cho cơ thể , chẳng hạn như các loại thịt có màu đỏ tuy chứa nhiều chất đạm nhưng lại cũng bao gồm quá nhiều chất béo bão hòa có thể làm tăng nguy cơ bị viêm tại khớp gối đang bị thoái hóa. Trong trường hợp này, việc lựa chọn nguồn protein đến từ thực vật sẽ rất có lợi cho người bệnh. Thay vì ăn thịt người bị thoái hóa khớp gối có thể dùng sữa đậu nành hoặc đậu lăng, đậu đen, hạnh nhân…

  • Bổ sung thực phẩm giàu axit béo Omega-3:

Đây cũng là một sự lựa chọn không khéo dành cho người bị thoái hóa khớp gối bởi axit béo Omega-3 đã được khoa học chứng minh là có khả năng làm giảm tình trạng viêm, sưng đau ở đầu gối do căn bệnh này gây ra. Để bổ sung chất này bạn có thể ăn cá hồi, cá ngừ, cá thu, tôm, cua, mực, dầu ô liu, dầu hướng dương hay quả bơ…

Những thức ăn người bị thoái hóa khớp gối không nên ăn

Một số loại thực phẩm có thể đẩy nhanh tiến trình thoái hóa của khớp gối và khiến cho các triệu chứng của bệnh thêm trầm trọng, điển hình là các nhóm thực phẩm dưới đây:

  • Các loại thịt có màu đỏ như thịt trâu, bò, dê, lợn hay các loại hải sản như nghêu, sò, ốc, hến đều chứa hàm lượng purin rất cao. Chúng có thể gây đau nhức khớp gối nặng hơn nên người bị thoái hóa đầu gối nên hạn chế sử dụng.

Bị thoái hóa khớp gối nên kiêng gì

  • Đồ ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn: Các thức ăn này mặc dù rất hấp dẫn và kích thích vị giác nhưng chúng lại chứa nhiều dầu mỡ, muối, cũng như các chất bảo quản độc hại cho khớp gối nói chung và sức khỏe bản thân người bệnh nói riêng. Do đó nếu bạn có thói quen ăn xúc xích, dăm bông hay các thức ăn vặt bán ngoài lề đường thì nên từ bỏ dần những sở thích này nếu không muốn bệnh tình thêm nặng.
  • Cắt giảm muối trong khẩu phần ăn: Người bị thoái hóa khớp gối cũng không nên ăn quá mặn bởi muối không chỉ khiến thận phải làm việc quá tải, làm tăng huyết áp mà nó còn gây tụ dịch làm sưng khớp gối.
  • Đồ ăn chứa nhiều dầu mỡ: Chúng gây tăng cân, béo phì và làm gia tăng áp lực khiến cho đầu gối bị đau nhiều hơn. Bên cạnh đó việc ăn quá nhiều chất béo có thể làm gia tăng phản ứng viêm tại khớp gối đang bị bệnh. Chính vì vậy mà người bệnh được khuyên chế biến các món ăn dưới dạng hấp, luộc thay cho các món chiên xào nhiều dầu mỡ không có lợi cho sức khỏe.
  • Đồ ngọt: Các loại bánh kẹo ngọt, nước ngọt cũng là những thứ gây bất lợi cho người bị thoái hóa khớp gối. Lý do bởi chúng chứa nhiều calo nếu ăn uống quá nhiều đồ ngọt người bệnh sẽ dễ dàng bị tăng cân, khớp gối đang bị thoái hóa cũng vì thế mà bị ảnh hưởng ít nhiều.
  • Các chất kích thích: Bia, rượu hay cà phê, trà đặc, thuốc lá đều là những thứ không nên dùng khi đang bị thoái hóa khớp gối.

BẠN KHÔNG NÊN BỎ QUA

Bài viết liên quan

Châm cứu – bấm huyệt tại Nhất Nam Y Viện hiệu quả – an toàn – tiết kiệm chi phí

Trong lĩnh vực y học cổ truyền, châm cứu bấm huyệt là phương pháp chữa...

Xương khớp chắc khỏe - Tinh thần dẻo dai

Cốt Vương Thần Hiệu Hoàn và Cốt Vương Thần Hiệu Hoàn Gold nên dùng loại nào?

Bệnh nhân xương khớp đến với Trung tâm thừa kế và Ứng dụng đông y...

Cốt Vương Thần Hiệu Hoàn – Tổng hợp những câu hỏi thường gặp về bệnh xương khớp

Chị Hoàng Thị Lành – Nam Định: “Bác sĩ ơi, cháu bị tê bì khớp...

3 cách chữa đau mỏi vai gáy hiệu quả tại nhà

Bạn thường xuyên phải làm việc trong một tư thế? Công việc của bạn không...

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *