Bị bệnh viêm loét dạ dày nên ăn gì, kiêng gì?

Thứ Hai, 08-01-2018

Viêm loét dạ dày là một căn bệnh khá phổ biến hiện nay. Bệnh chủ yếu là do thói quen sinh hoạt và ăn uống không điều độ, gây ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe và đời sống hàng ngày của con người. Trong đó, chế độ ăn uống có ý nghĩa quan trọng, giúp hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Vậy bệnh viêm loét dạ dày nên ăn gì và cần kiêng những thực phẩm gì? Dưới đây là những loại thực phẩm bệnh nhân nên ăn và phải kiêng khi bị viêm loét dạ dày, bạn đọc có thể tham khảo.

Bệnh viêm loét dạ dày nên ăn gì

Bị bệnh viêm loét dạ dày nên ăn gì?

Theo nghiên cứu của các chuyên gia khoa dinh dưỡng, chế độ ăn uống góp vai trò quan trọng trong việc nâng cao sức đề kháng, tăng khả năng miễn dịch, hạn chế một số bệnh lý về hệ tiêu hóa. Viêm loét dạ dày là một trong những căn bệnh liên quan đến hệ tiêu hóa. Khi mắc phải căn bệnh này, người bệnh thường có triệu chứng buồn nôn, ợ chua, đầy hơi,… Sau đây là những loại thực phẩm nên ăn để giảm tình trạng bệnh viêm loét dạ dày:

1/ Thực phẩm có chứa nhiều vitamin và chất xơ

Người mắc bệnh viêm loét dạ dày nên ăn nhiều rau xanh và các loại trái cây khác nhau. Trong rau xanh có chứa nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất,… giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa tốt hơn và loại bỏ các độc tố trên thành ruột. Đồng thời, trong các loại rau xanh và trái cây còn có chứa maggie và kẽm cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho cơ thể.

Thực phẩm bổ sung vitamin và chất xơ

Một số loại rau nên ăn tốt cho người bệnh viêm loét dạ dày: bắp cải xanh, măng tây, mồng tơi,… Bên cạnh đó, chuối là một loại thực phẩm mềm dễ tiêu hóa, có khả năng cải thiện đáng kể tình trạng viêm loét dạ dày. Bạn có thể sử dụng 2 – 3 quả chuối mỗi ngày để đẩy lùi bệnh viêm loét dạ dày một cách nhanh chóng.

2/  Thực phẩm giàu chất đạm

Người mắc bệnh viêm loét dạ dày nên bổ sung các thực phẩm có chứa hàm lượng protein cao như: thịt gà, thịt bò, trứng,… Protein có tác dụng thúc đẩy giúp làm lành vết loét dạ dày một cách nhanh chóng.

Thực phẩm giàu chất đạm

Các loại thực phẩm như thủy hải sản không những giàu protein mà còn cung cấp một lượng lớn khoáng chất, vitamin, kẽm giúp làm lành vết loét hiệu quả. Bên cạnh đó, sữa và trứng là nguồn cung cấp protein cần thiết cho cơ thể. Chúng được xem như là chất đệm trung hòa axit trong dạ dày, làm giảm tình trạng viêm loét, tổn thương ở dạ dày. Tuy nhiên, bạn nên uống sữa nóng và trứng luộc sẽ giúp dạ dày hấp thu và tiêu hóa tốt hơn.

Ngoài những thực phẩm trên, bạn nên bổ sung sữa chua vào thực đơn mỗi ngày. Sữa chua có chứa vi sinh vật có lợi cho hệ đường ruột, gây ức chế và làm giảm vi khuẩn có hại nhất là vi khuẩn Hp gây viêm loét dạ dày.

Lưu ý: Người bệnh nên sử dụng các phương pháp chế biến luộc, kho, om, hấp để dạ dày dễ hấp thu và tiêu hóa tốt hơn.

3/ Thực phẩm giàu tinh bột

Khi mắc bệnh viêm loét dạ dày, người bệnh thường có xu hướng chọn những loại thực phẩm chứa tinh bột. Loại thực phẩm này có tác dụng thấm chất dịch axit ở dạ dày, dễ dàng khắc phục được những tổn thương ở dạ dày do tình trạng viêm loét gây ra.

Thực phẩm giàu tinh bột

Những thực phẩm như: bánh mì, gạo nếp, bột sắn,… có tình kiềm, giúp trung hòa axit trong dạ dày. Ngoài ra, những thực phẩm này đều là những thức ăn mềm rất tốt cho hệ tiêu hóa.

Bệnh viêm loét dạ dày nên kiêng ăn gì?

Với bệnh viêm loét dạ dày, việc kiêng khem một số loại thức ăn khác nhau có ý nghĩa rất lớn, giúp hạn chế tình trạng bệnh biến chứng phức tạp hơn. Bên cạnh một số thực phẩm nên ăn, người bệnh viêm loét dạ dày cũng cần kiêng một số loại thức ăn sau:

1/ Hạn chế sử dụng thực phẩm có chứa nhiều axit béo no

Thực phẩm chứa axit no

Ở một số loại thực phẩm có chứa lượng axit béo no như: thức ăn nhanh, thức ăn chứa dầu mỡ nhiều, thức ăn khó tiêu,… gây khó khăn trong việc tiêu hóa, khiến dạ dày bị ứ trệ, hoạt động kém. Người bệnh sẽ rất dễ gặp phải tình trạng ợ chua, đau bụng, khiến bệnh viêm loét dạ dày ngày càng nặng thêm.

2/ Thực phẩm có tính axit

Thực phẩm có tính axit cao làm tăng khả năng điều tiết dịch vị dạ dày, gây kích thích dạ dày tăng triệu chứng ợ chua, buồn nôn. Bên cạnh đó, axit làm cho vết loét dạ dày ngày càng lan rộng ra và khó hồi phục.

Thực phẩm có tính axit

Người bệnh nên hạn chế sử dụng một số thực phẩm có tính axit cao như: cam, quýt, chanh, ổi, xoài, mơ, giấm,… Chúng sẽ làm tăng dịch axit trong dạ dày, gây ra tình trạng trào ngược dạ dày, ảnh hưởng đến sức khỏe của người bệnh.

3/  Đồ uống có gas, chất cồn

Đồ uống có gas, chất kích thích

Người bị bệnh viêm loét dạ dày nên hạn chế sử dụng đồ uống có gas, bởi chúng gây đầy hơi, chướng bụng do uống quá nhiều khí. Đồng thời, không nên dùng thức uống có chứa chất cồn như: bia, rượu, cà phê,… Những loại thực phẩm này khi tiếp xúc với thành dạ dày sẽ gây kích thích niêm mạc, tạo cảm giác khó chịu.

4/ Gia vị có chất kích thích cao

Người bệnh nên tránh sử dụng những loại gia vị có chất kích thích cao như: tiêu, ớt, mù tạt,… Đặc biệt, bệnh nhân không nên ăn tỏi. Trong tỏi có tính kháng viêm rất tốt cho sức khỏe nhưng tỏi có có thể gây chứng ợ nóng. Chính vì vậy, trong quá trình chế biến thức ăn cho người bị viêm loét dạ dày nên hạn chế hoặc không nên sử dụng tỏi.

Gia vị có chứa chất kích thích

 

Trên đây là những loại thực phẩm nên ăn và kiêng ăn dành cho người bệnh viêm loét dạ dày. Chế độ ăn uống vô cùng quan trọng đối với người bệnh giúp bệnh nhân nhanh chóng hồi phục sức khỏe. Do đó, bệnh nhân nên hết sức lưu ý đến vấn đề này. Tốt nhất, khi mắc bệnh viêm loét dạ dày, người bệnh nên tham khảo ý kiến của bác sĩ chuyên khoa để có chế ăn uống phù hợp nhất.

Bài viết liên quan

Ăn xôi có tốt cho người đau dạ dày không?

Xôi là món ăn quen thuộc và ưa thích của nhiều người. Tuy nhiên có...

Bệnh đau dạ dày nên ăn những thực phẩm gì?

Đối với bệnh nhân bị đau dạ dày việc ăn uống cần phải hết sức...

Mẹo chữa viêm loét dạ dày bằng bắp cải

Chữa bệnh đau dạ dày mà không cần đến thuốc bạn có tin không? Kế...

Dấu hiệu bị nhiễm vi khuẩn Hp dạ dày bạn đã biết?

Bệnh đau dạ dày do vi khuẩn Hp gây ra đang là nguyên nhân chính...

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *