Bắp cải “thực phẩm vàng” chữa đau dạ dày

Thứ Sáu, 14-07-2017

Là thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày, ít ai biết thành phần bắp cải có tính dược lý cao. Đặc biệt, bắp cải còn được coi là ‘thực phẩm vàng’ chữa đau dạ dày. Vậy cách chữa đau dạ dày bằng bắp cải như thế nào? Đừng bỏ qua những thông tin thú vị sau.

Bạn biết gì về bắp cải?

Bắp cải có tên khoa học là Brassica oleracea L.var.capitata L, thuộc họ cải (Brassicaceae). Loại rau này dễ ăn, có thể chế biến thành nhiều món như luộc, xào, nấu canh,… đều được. Dù là thực phẩm quen thuộc song không nhiều người biết rằng: bắp cải có công dụng chữa bệnh.

Theo các nghiên cứu cho thấy: Bắp cải có thể dùng làm thuốc trị giun; đắp ngoài làm thuốc tẩy uế và làm liền sẹo các vết thương, mụn nhọt; đồng thời là loại thuốc trị sâu bọ tốt (ong, nhện…).  Loại rau xanh này còn được dùng làm thuốc giảm đau trong bệnh thấp khớp, thống phong, đau thần kinh hông, trị viêm họng khàn tiếng, chữa ho, viêm sưng phổi, trị lỵ, là vị thuốc chống kích thích thần kinh và chứng mất ngủ rất tốt,…

Đáng chú ý: Bắp cải còn là thực phẩm hỗ trợ trị bệnh đau dạ dày hữu hiệu.

Các nhà khoa học vào năm 1948 đã phát hiện trong cải bắp có một chất chống loét gọi là vitamin U, giúp giảm đau và chữa loét dạ dày – tá tràng, viêm dạ dày – ruột, viêm đại tràng. Chúng cũng có thể giúp bạn giảm những khó chịu như chứng ợ nóng, trào ngược dạ dày – thực quản gây ra vì chúng kích thích sản sinh axit trong dạ dày.

➟ Tham khảo: 3 bài thuốc hay chữa đau dạ dày tốt nhất hiện nay

Cách dùng bắp cải chữa đau dạ dày

Do vitamin U trong bắp cải dễ bị phân huỷ ở nhiệt độ cao, do đó để trị bệnh nên dùng nước ép cải bắp tươi. Bạn có thể chọn bắp cải tươi, đem ngâm rửa sạch với nước muối loãng rồi ép lấy nước hoặc nếu không có thể giã nát và lọc lấy nước cốt đều được, tuy nhiên cách này sẽ cho ít nước hơn.

Mỗi ngày, cần dùng 1000ml nước cốt bắp cải, chia uống 4-5 lần mỗi ngày có thể pha thêm đường/muối để dễ uống hơn. Thực hiện liên tục trong khoảng 2 tháng sẽ thấy triệu chứng đau dạ dày cải thiện nhanh chóng, nếu kiểm tra sẽ thấy các vết loét lành. (ổ loét chưa sâu lắm)

Thực tế, một ký lá cải bắp tươi sẽ cho 500 – 700ml nước ép, nếu giã tươi lấy nước cốt thì được 350 – 500ml. Do đó mỗi ngày bạn sẽ cần dùng 1, 5 – 2kg bắp cải tươi nếu ép lấy nước.

Cũng cần lưu ý:

  • Trong quá trình điều trị bệnh dạ dày cần quan tâm đến chế độ ăn uống và sinh hoạt, điều chỉnh sao cho khoa học.
  • Bắp cải có chứa raffinose – một loại đường chỉ được tiêu hoá trong ruột già nơi các vi khuẩn sản sinh metan lên men mà quá trình này sẽ tạo ra khí nên dễ gây đầy hơi. Do đó, khi thực hiện hãy quan sát phản ứng của cơ thể; nếu thấy đầy hơi nghiêm trọng hãy lựa chọn các loại thực phẩm khác có công dụng tương tự sẽ tốt hơn.

➟ Có thể bạn quan tâm: Chữa đau dạ dày bằng nghệ vàng có thực sự hiệu quả?

Bài viết liên quan

Ăn xôi có tốt cho người đau dạ dày không?

Xôi là món ăn quen thuộc và ưa thích của nhiều người. Tuy nhiên có...

Bệnh đau dạ dày nên ăn những thực phẩm gì?

Đối với bệnh nhân bị đau dạ dày việc ăn uống cần phải hết sức...

Mẹo chữa viêm loét dạ dày bằng bắp cải

Chữa bệnh đau dạ dày mà không cần đến thuốc bạn có tin không? Kế...

Bị bệnh viêm loét dạ dày nên ăn gì, kiêng gì?

Viêm loét dạ dày là một căn bệnh khá phổ biến hiện nay. Bệnh chủ...

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *